Megnyitotta kapuit az új székely gourmet étterem, a SZÉK

Gasztro

2020. október 18.

34.7713

Figyelem! Ez a hír már több, mint egy éves! A benne lévő információk elavultak lehetnek!

Mariann

Nemrégiben nyitotta meg kapuit Budapest legújabb étterme, ahol a hagyományos székely ízek a legmodernebb konyhatechnológiával találkoznak.

Az Andrássy úton nyílt SZÉK étteremben hagyományos erdélyi ételeket kóstolhatunk meg, melyek újragondolt formában kerülnek az asztalokra.

Az étterem séfje Réti Sebestyén a menü tervezésénél visszanyúlt erdélyi élményeihez, valamint az étterem székelyudvarhelyi származású ügyvezetője is sokat segített neki. A menün olyan klasszikus ételek szerepelnek, mint például a csorbaleves, a fátyol szalonnával bevont töltött paprika, a brassói sertésszűz és a kürtőskalács.

A SZÉK konyhájában használt alapanyagok egy része Erdélyből, székelyföldi kistermelőktől kerül beszerzésre. A borok nagy része is egyenesen Erdélyből érkeztek.