A hagyma főként a magyar gasztronómiában kulcsfontosságú alapanyag, ugyanakkor csak nagyon kevesen szeretik pucolni, mert közben heves könnyezést idéz elő.
A legfrissebb hírek szerint azonban nemsokára örökre megoldódhat ez a probléma, méghozzá a japán genetikusoknak köszönhetően.
A House Foods Group munkatársai ugyanis rájöttek arra, hogy a hagyma könnyfakasztó szagát néhány olyan aminosav idézi elő, amelyeket úgy lehet kivonni a zöldségből, hogy közben annak hatékonysága és összetétele nem változik meg.
A kutatók már 2002 óta kísérleteznek a könnyfakasztó hatás nélküli hagyma megalkotásával, amivel az volt a további céljuk, hogy megőrizzék a kérdéses zöldség jellegzetes ízét is, ami mostanra sikerült nekik, ezáltal a japánok bejelentették, hogy több mint egy évtizedes munkájuk eredményt hozott.
A szakemberek ugyanis sikeresen megalkották azt a hagymatípust, amitől soha többé nem kell sírnunk pucolás vagy szeletelés közben, sőt mi több, a Smile Ball - Mosolygó Labda - névre keresztelt új típus már ősszel kapható lesz a japán boltok polcain, noha ára a hagyományoshoz mérten jóval magasabb lesz, az átlagos hagymafajták kétszerese.
Egy 200 éves óvszer is látható a holland nemzeti múzeum legújabb kiállításán