Az UNESCO szerdán megszavazta a franciák egyik nemzeti ételének számító francia bagettet, hogy hivatalosan is a világörökség része legyen, hiszen elkészítése egyedi és magas fokú szaktudást igényel.
Ezzel a döntéssel a franciák tradicionális kenyere az UNESCO szellemi kulturális örökségeket tömörítő listájára került fel. Emmanuel Macron francia elnök 250 grammnyi varázslatnak és tökélynek nevezte. Az ország még tavaly kezdeményezte, hogy kerüljön fel az örökségvédelmi listára. A LeParisien kifejtette, hogy a szervezet nem magát a bagettet vette fel a listára, hanem a kenyér kultúráját és az elkészítéséhez szükséges szaktudást.
A franciák évente több mint 6 milliárd darabot készítenek a pékáruból, amit 15-20 órán keresztül kell pihentetni 4-6 fok között. És a sütés is nagy odafigyelést érdemel. A bagett keletkezése körül sok legenda van, egyesek úgy tartják, hogy Napóleonnak köszönhető, míg mások szerint August Zang találta fel.
Kik azok a gyepfehérítők? - Papp Noémi: A gyepfehérítők titka (könyvajánló)