1 °C
borús égbolt
2025. február 14., péntek
Bálint, Valentin

Az egyik legnevesebb New York-i étterem nem szolgál már fel húst

2021. május 13.
51.6001
Figyelem! Ez a hír már több, mint egy éves! A benne lévő információk elavultak lehetnek!
Szofi Kakuk profilja, adatai
Szofi Kakuk
A világ egyik legjobb fine dining étterme, ami történetesen New Yorkban székel, eldöntötte, hogy a pandémia után nem fog felszolgálni többé semmilyen állati eredetű ételt, vegánra változik a kínálat.

Az Eleven Madison Park, ami már három Michelin-csillagot is elnyert a koronavírus-járvány időszakában hozta meg ezt a drasztikus, de annál égetőbb döntést, amely több érvből tevődött össze.

Az étterem étlapja között már ezelőtt is kaphatóak voltak vegán ételek, de júniustól csak és kizárólag ilyen címkével felruházott tálakat és desszerteket készítenek.

A mézet és a tejet egyelőre nem vonják ki a forgalomból, ezeket a kávézáshoz még ugyanúgy lehet kérni. Az újításokról Daniel Humm, az étterem vezetője és séfje tájékoztatta a vendégeket a saját weboldalukon.