Az Eleven Madison Park, ami már három Michelin-csillagot is elnyert a koronavírus-járvány időszakában hozta meg ezt a drasztikus, de annál égetőbb döntést, amely több érvből tevődött össze.
Az étterem étlapja között már ezelőtt is kaphatóak voltak vegán ételek, de júniustól csak és kizárólag ilyen címkével felruházott tálakat és desszerteket készítenek.
A mézet és a tejet egyelőre nem vonják ki a forgalomból, ezeket a kávézáshoz még ugyanúgy lehet kérni. Az újításokról Daniel Humm, az étterem vezetője és séfje tájékoztatta a vendégeket a saját weboldalukon.
Négy romantikus/spicey regény Valentin-napra - könyvajánló