Ma egy nagyon egyszerű és egészséges omlett receptjét hoztuk el. A zöldspárga nem csak húsokhoz nagyszerű köret vagy tésztákban, hanem rántottába is érdemes rakni.
Hozzávalók:
4-5 szál zöldspárga
1 ek vaj
só, bors
fél citrom reszelt héja
2 db tojás
2-3 db koktélparadicsom
kevés reszelt sajt
friss petrezselyem
Elkészítés:
A spárga kemény szárát levágjuk, majd a többit megmossuk és lecsepegtetjük. Egy serpenyőbe vajat teszünk és picit megpirítjuk rajta a spárgát. Sóval és borssal ízesítem, valamint a citrom héját is belereszelem. Ha már a spárga jó, akkor a felvert tojásokat hozzáadom.
Kicsit megsütöm, majd jöhet bele a sajt és a paradicsomok félbe vágva. Végül félbehajtom ésmegszórom az apróra vágott petrezselyemmel.
