Mai receptünk ismét egy könnyed tésztás étel, amit nem nehéz elkészíteni. A zöldségek, a garnéla és a tészta nagyon jól illik egymáshoz, nyáron ebédre vagy vacsorára is tökéletes.
Hozzávalók:
300 g tészta
250 g garnéla rák
1 kisebb cukkini
1 db sárga paprika
8 szem koktélparadicsom
1 gerezd fokhagyma
1 fej lila hagyma
olívaolaj
só, bors
petrezselyem
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki a szokásos módon, majd szűrjük le. A garnélákat tisztítsuk meg és kevés olajon pirítsuk meg. Szórjuk meg sóval és borssal, ezután tegyük félre. Ugyan abban a serpenyőben az összevágott zöldségeket kevés olajon elkezdjük párolni.
Hozzáadjuk a fokhagymát és megszórjuk sóval, borssal. Ha már megsültek a zöldségek, akkor hozzákeverjük a kész tésztát, végül pedig a garnélákat is. Ezután lehet tálalni friss petrezselyemmel és sajttal.
