Tápláló, kevés kalóriát tartalmaz, de kellően eltelíti gyomrunkat és elég energiát biztosít egészen az ebédig, ráadásul a gyerekek is megeszik és ezáltal rengeteg zöldséget juttathatunk a szervezetükbe.
Hozzávalók:
3-4 tojás
fél csokor petrezselyem
100 g zsenge zöldborsó
100 g sovány sonka
2 szál újhagyma
só, bors
kevés pirospaprika
néhány szem gomba
1 db paprika
1 db paradicsom
olívaolaj
Elkészítés:
A zöldségeket és a sonkát vágjuk apró darabokra egy tálba. A tojásokat verjük fel jó habosra és sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőbe tegyünk egy kevés olívaolajat és tegyük bele először a gombát, a hagymát, a zöldborsót és a sonkát.
Kezdjük el párolni a zöldségeket és a sonkát. Ha már kezdenek puhák lenni, akkor tegyük bele a többi hozzávalót is és együtt pároljuk az egészet. Amint puha és már kezd pirulni, öntsük bele a tojást és kis lángon ízlés szerint megsütjük.
Ha tökéletes omlettet szeretnénk, ez esetben vegyük le a tűzről a serpenyőt, kapcsoljuk be a sütőt. A tojásokat öntsük a serpenyőbe és rakjuk be a sütőbe néhány percre.
Tálalásnál nagyon kevés pirospaprikával szórjuk meg, valamint egy kevés friss petrezselyemmel.
eddig csak olyan receptet olvastam, ami nagyon finom és könnyen elkészíthető 
nem is tudtam, hogy omlettet így kell jól elkészíteni, mert én sose tudom rendesen megfordítani 
köszi a tippet 
