Mai receptünk egy nagyon egészséges és ízletes leves, melyet diéta alatt is bátran lehet fogyasztani, hiszen alig tartalmaz kalóriát. Vegetáriánusok is bátran fogyaszthatják, hiszen ebben nincs hús.
Hozzávalók:
fél fej káposzta
4 db sárgarépa
1 doboz paradicsomkonzerv
2 db szárzeller
fél fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 l zöldségalaplé
3 evőkanál olaj
1 kiskanál kakukkfű
só, bors
Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát vágjuk apróra, a többi zöldséget vágjuk össze tetszés szerint. Kevés olajon elkezdjük megpárolni a hagymát, majd hozzádobjuk a többi zöldséget és a paradicsomkonzervet. Összekeverjük, majd felöntjük az alaplével. Fűszerezzük a levest és puhára főzzük a zöldségeket.
Amint minden megpuhult, már lehet is tálalni.
