Mai receptünk egy nagyon finom és egyben egészséges zöldséges húsgombóc, amit nem csak főételként, hanem akár vendégváró falatkaként vagy előételként is tálalhatunk. Könnyen össze lehet dobni, nem bonyolult.
Hozzávalók:
2 kg darált marhahús
1 közepes db cukkini
2 db sárgarépa
5 db újhagyma
1 kávéskanál kurkuma
só, bors ízlés szerint
1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A cukkinit reszeljük le, majd sózzuk meg és hagyjuk, hogy levet eresszen. Pár perc után nyomkodjuk ki a levét és reszeljük hozzá a répát és az újhagymát. Ehhez keverjük a kétszer átdarált húst, valamint a fűszereket. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd készítsünk kisebb golyókat és tegyük a tepsire.
Locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal a golyókat és előmelegített sütőben, 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.
