Mai receptünk egy nagyon egyszerűen elkészíthető klasszikus mártás, mely húsokhoz egyszerűen mennyei. A karácsonyi menüből se hagyjuk ki ezt a szuper mártást.
Hozzávalók:
1,5 dl vörösbor
30 g vaj
1 kiskanál finomliszt
2 kiskanál barna cukor
só, bors
Elkészítés:
A vajat megolvasztjuk egy lábosba, majd belekeverjük a lisztet és a cukrot. Amikor a cukor feloldódott, akkor a bort apránként hozzáöntjük és takarékon addig főzzük, míg szép krémes nem lesz a mártás. Közben ízlés szerint megszórjuk sóval és borssal.
A szószba lehet hagymát és rakni, ebben az esetben a vajban pároljuk meg és utána jöhet a többi hozzávaló.
