Vega vagy vegán: mi a különbség?

Ha nagyon röviden akarjuk megfogalmazni a vegetáriánus és a vegán életmód, illetve étrend közti különbséget, akkor a következő megállapítást, illetve definíciót állíthatjuk fel: sem a vegák, sem a vegánok nem esznek húst, ellenben aki vegetáriánus, az fogyaszt olyan állati eredetű ételeket, mint a tejtermékek vagy a tojás, de aki a vegán életmódot folytatja, az még ezeket is megvonja magától, és kizárólag növényi eredetű dolgokat fogyaszt. Nem eszik például sajtot, zsírban sült krumplit, tojást, sőt még fagyit és mézet sem, hiszen ezek egyaránt köthetők az állatokhoz.

Sajnálatos módon igaz, hogy míg a vegetáriánusok nagyon jól meg tudják magyarázni és védeni elveiket, addig az ennél szigorúbb étrendet folytató vegánok esetében gyakoriak az ellentmondások. Sokan például megeszik a mézet, hiszen bár az állatok dolgoznak vele, nem állatoktól származik, ellenben vannak, akik még a méhek által porzott virágból kikelt gyümölcsöket is megvetik. Noha ez utóbbiak nyilván már csak radikális csoportosulások, akik nagyon szűk réteget képviselnek, de előfordulnak, akárcsak például a fényevők. Fontos ugyanakkor kiemelni, hogy a vegetáriánusokat a fentieken túl további alcsoportokra oszthatjuk fel.

Vannak például a szemi vegák, akik megeszik a halat, a szárnyasokat, a tojást, és a tejtermékeket, sőt a tenger gyümölcseit is, ellenben a marhahúst, a disznóhúst, vagy más négylábú állat húsát már nem. Vannak továbbá a peszkatariánusok, akik kizárólag a halat és a tenger gyümölcseit fogyasztják el a zöldségek mellett, de sem a tojást, sem a tejtermékeket, sem más egyéb húsfélét nem esznek meg. Általános jellemzés, hogy azok sorolhatók ide, akik nem eszik meg a melegvérű állatok húsát. Léteznek továbbá ovo-lakto vegetáriánusok, akik húst nem esznek, de tojást és tejterméket igen, míg a lakto-vegetáriánusok, a tojást sem eszik meg, de a tejtermékeket még elfogadják. Ennek a kifordítottja az ovo-vegetáriánus, akik éppen tojást esznek, de tejterméket és húst már nem.

Ha már belekavarodtunk volna, akkor érdemes még egyszer nekifutni a bekezdésnek, mert nem értünk az alcsoportok végére! A vegánoknak is vannak ugyanis alcsoportjai! Az egyik ilyen a nyers vegán, akik nem csak, hogy állattól származó eledeleket nem fogyasztanak, hanem még a zöldségeket sem hajlandók megsütni vagy megfőzni, maximum 40-42 Celsius fokon hőkezelik őket a fogyasztás előtt. Beszélhetünk továbbá a fruitariánusokról is, akik csak és kizárólag gyümölcs alapú ételeken élnek - ellenben érdekesség, hogy ők a mézet elfogadják. Egyik csoporthoz sem tartozik, de hellyel-közzel mégis a vegetarianizmushoz sorolják az értelmetlen flexitariánus életmódot, amelyet olyan emberek követnek, akik otthon semmilyen húst nem esznek, de étteremben vagy vendégségben mégis elfogadják.