20 °C
kevés felhő
2025. június 05., csütörtök
Fatime

Vega vagy vegán: mi a különbség?

2016. április 27.
2.7233
Figyelem! Ez a cikk már több, mint egy éves! A benne lévő információk elavultak lehetnek!
Brauny profilja, adatai
Brauny
A vegetarianizmus kapcsán nagyon sokan nem is tudják, hogy ennek a kvázi életmódnak többféle fajtája és fokozata létezik. Ennek a lényege az, hogy a vegetáriániusok különböző mértékben utasítják el az állati eredetű ételeket. Az átlagember ugyanis a témában legfeljebb annyit tud, hogy aki vegetáriánus, az nem eszik húst, ellenben vannak már például a vegánok is, akik ennél sokkal szigorúbban veszik ezt a kérdést.




Ha nagyon röviden akarjuk megfogalmazni a vegetáriánus és a vegán életmód, illetve étrend közti különbséget, akkor a következő megállapítást, illetve definíciót állíthatjuk fel: sem a vegák, sem a vegánok nem esznek húst, ellenben aki vegetáriánus, az fogyaszt olyan állati eredetű ételeket, mint a tejtermékek vagy a tojás, de aki a vegán életmódot folytatja, az még ezeket is megvonja magától, és kizárólag növényi eredetű dolgokat fogyaszt. Nem eszik például sajtot, zsírban sült krumplit, tojást, sőt még fagyit és mézet sem, hiszen ezek egyaránt köthetők az állatokhoz.

Sajnálatos módon igaz, hogy míg a vegetáriánusok nagyon jól meg tudják magyarázni és védeni elveiket, addig az ennél szigorúbb étrendet folytató vegánok esetében gyakoriak az ellentmondások. Sokan például megeszik a mézet, hiszen bár az állatok dolgoznak vele, nem állatoktól származik, ellenben vannak, akik még a méhek által porzott virágból kikelt gyümölcsöket is megvetik. Noha ez utóbbiak nyilván már csak radikális csoportosulások, akik nagyon szűk réteget képviselnek, de előfordulnak, akárcsak például a fényevők. Fontos ugyanakkor kiemelni, hogy a vegetáriánusokat a fentieken túl további alcsoportokra oszthatjuk fel.


Vannak például a szemi vegák, akik megeszik a halat, a szárnyasokat, a tojást, és a tejtermékeket, sőt a tenger gyümölcseit is, ellenben a marhahúst, a disznóhúst, vagy más négylábú állat húsát már nem. Vannak továbbá a peszkatariánusok, akik kizárólag a halat és a tenger gyümölcseit fogyasztják el a zöldségek mellett, de sem a tojást, sem a tejtermékeket, sem más egyéb húsfélét nem esznek meg. Általános jellemzés, hogy azok sorolhatók ide, akik nem eszik meg a melegvérű állatok húsát. Léteznek továbbá ovo-lakto vegetáriánusok, akik húst nem esznek, de tojást és tejterméket igen, míg a lakto-vegetáriánusok, a tojást sem eszik meg, de a tejtermékeket még elfogadják. Ennek a kifordítottja az ovo-vegetáriánus, akik éppen tojást esznek, de tejterméket és húst már nem.

Ha már belekavarodtunk volna, akkor érdemes még egyszer nekifutni a bekezdésnek, mert nem értünk az alcsoportok végére! A vegánoknak is vannak ugyanis alcsoportjai! Az egyik ilyen a nyers vegán, akik nem csak, hogy állattól származó eledeleket nem fogyasztanak, hanem még a zöldségeket sem hajlandók megsütni vagy megfőzni, maximum 40-42 Celsius fokon hőkezelik őket a fogyasztás előtt. Beszélhetünk továbbá a fruitariánusokról is, akik csak és kizárólag gyümölcs alapú ételeken élnek - ellenben érdekesség, hogy ők a mézet elfogadják. Egyik csoporthoz sem tartozik, de hellyel-közzel mégis a vegetarianizmushoz sorolják az értelmetlen flexitariánus életmódot, amelyet olyan emberek követnek, akik otthon semmilyen húst nem esznek, de étteremben vagy vendégségben mégis elfogadják.
3 hozzászólás

Gizus

9 éve, 10 hónapja és 20 napja

Húsevő emberek vagyunk már több ezer éve eszünk húst, nem értem ezt a vega és vegán divatmániát.

válasz erre

Sandy

9 éve, 10 hónapja és 21 napja

Eszméletlen milyen emberek és szokások vannak. Valahogy ez a vegán dolog annyira nem fekszik nekem... egyszerűen nem is értem egyesek, hogy tudják ezt követni.

válasz erre

bonita

9 éve, 10 hónapja és 21 napja

Vegetáriánus még oké de ez a vegán...biztos nem tudnék az lenni.

válasz erre