Idén karácsonykor készíts burgonyapüré helyett isteni, vajas-fokhagymás bébiburgonyát. Szinte mindenféle sült húshoz nagyon jól megy, ráadásul a halakhoz is tökéletes.
Hozzávalók:
500 g bébiburgonya
só, őrölt fekete bors
olívaolaj
1/2 csésze vaj
1/3 csésze fokhagyma
1 teáskanál szárított bazsalikom
2-3 evőkanál apróra vágott kapor
tejföl
Elkészítés:
A burgonyákat alaposan mossuk meg, majd vágjuk félbe a nagyobb darabokat. Ezután tegyük fel főni a burgonyákat sós vízben. Figyeljünk a krumplira, nehogy túlfőzzük. Ha megfőtt, szűrjük le és hámozzuk meg. A lábosba kicsit pároljuk meg a fokhagymát a vajon és az olívaolajon, majd adjuk hozzá a krumplit.
Alaposan forgassuk össze és szórjuk meg a fűszerekkel. Amint szépen megpirult a krumpli, vegyük le és egy pici tejföllel tálaljuk.
