Ma ismét egy isteni vegetáriánus étel receptjét mutatjuk meg nektek, mégpedig a hideg uborkalevesét. Egyszerű az elkészítése, nem hizlal, ugyanis kevés kalóriát tartalmaz.
Hozzávalók:
25 dkg uborka
2 dl natúr joghurt
1-2 gerezd fokhagyma
só, fehérbors
citromlé
kapor
ásványvíz
Elkészítés:
Az uborkát megmossuk és apróra lereszeljük. Egy tálba beletesszük és összekeverjük a sóval és a fokhagymával, majd állni hagyjuk körülbelül 20 percig.
Ezután belekeverjük a joghurtot vagy tejfölt, majd felengedjük annyi ásványvízzel, amennyire sűrűre akarjuk csinálni. Minél sűrűbb, annál kevesebb vizet teszünk bele. Végül pedig ízesítjük a levest a citromlével és a kaporral. Tálalásig hűtőben tároljuk. Aki szeretné, az tálaláskor egy szem paradicsomot felkockázhat és beleteheti a levesbe.
)!
