Mai receptünk egy nagyon finom halétel, melyet nem nehéz elkészíteni. A magyar sajnos nagyon kevés halat fogyaszt évente, pedig legalább hetente egyszer kellene valamilyen halételt enni.
Hozzávalók:
700 g afrikai harcsa filé
500 g csiperkegomba
2 dl főzőtejszín
50 g gorgonzola
4-5 levél friss bazsalikom
ízlés szerint chili paprika
só, bors ízlés szerint
4 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A halszeleteket szórjuk meg kevés sóval és borssal, majd az olajon pirítsuk meg mindkét oldalukat és tegyük őket félre. Ugyan abban az edényben megpirítjuk a felszeletelt gombákat, majd hozzáadjuk a tejszínt és megszórjuk sóval, borssal, gorgonzolával.
Összefőzzük a krémet és visszatesszük bele a halszeleteket. Végül megszórjuk az apróra vágott bazsalikommal és chilivel.
