Mai receptünk egy könnyed krémleves, amit bátran fogyaszthatnak azok is, akik most kezdték a diétát. A kelbimbó rengeteg vitamint és rostot tartalmaz, érdemes belőle többet fogyasztani.
Hozzávalók:
1 kg kelbimbó
8 dl húsleves
50 g bacon
2 dl tejszín
só, bors
1 db vöröshagyma
1 dl olívaolaj
Elkészítés:
A kelbimbókat tisztítsuk meg és vágjuk őket félbe. Egy tepsiben rendezzük őket el, majd szórjuk meg sóval, borssal és olívaolajjal. Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük őket. A bacont vágjuk össze, majd egy serpenyőben pirítsuk meg és tegyük félre. A visszamaradt zsíron az apróra vágott hagymát pároljuk meg.
Erre dobjuk a megsült kelbimbót, majd felöntjük az alaplével. Összefőzzük 10 perc alatt a levest, majd egy turmixgéppel pürésítjük. Visszatesszük a tűzhelyre és beleöntjük a tejszínt. Végül a baconnel megszórva tálaljuk.
