Nem telhet el úgy húsvét, hogy ne készítsünk finom, foszlós házi kalácsot, melyhez most hoztunk egy szuper receptet, amihez nem kell vaj, ugyanis a tejszínnel készül.
Hozzávalók:
500 g liszt
100 g kenyérliszt
2 dl 30%-os tejszín
2 dl tej
1 csomag élesztő
1 db tojás + 1 tojássárgája
3 evőkanál cukor + egy kevés
1 teáskanál só
Elkészítés:
Egy keverőtálba tegyük bele a lisztet, a cukrot és a sót. A tejet kissé melegítsük meg és keverjük el benne az élesztőt, valamint egy kis kanál cukrot. Keverjük el és adjuk a liszthez. Ezután mehet bele a tojások és a tejszín, majd elkezdjük dagasztani.
A lágy tésztát addig dagasztjuk, amíg rugalmas tésztát nem kapunk és el nem válik az edény falától. Ezután letakarjuk és egy órát kelesztjük. A megkelt tésztából gombócokat készítünk, újabb fél órát kelesztjük őket, végül ízlés szerint megfonjuk.
Kenjük le felvert tojással, majd hagyjuk kelni fél órát, közben kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra. Mielőtt a sütőbe raknánk még egyszer megkenjük tojással a kalácsot, majd 35 perc alatt készre sütjük.
