Ki ne emlékezne gyermekkorunk egyik klasszikus és imádott édességére, a tejbegrízre. Sok-sok kakaóporral vagy éppen fahéjjal isteni, ráadásul ha megfelelő alapanyagokat használunk, még diétás változatban is elkészíthetjük.
Hozzávalók:
2 l tej
4 csipet só
260 g búzadara
160 g kristálycukor
40 g vaníliás cukor
Elkészítés:
A tejet egy nagy lábosban tegyük fel melegedni. A száraz hozzávalókat kimérjük és összekeverjük egy tálban. Ha a tej elkezd forrni, akkor alacsony lángra vesszük és folyamatos kevergetés mellett beleszórjuk a száraz hozzávalókat.
Addig hagyjuk főni, míg teljesen be nem sűrűsödött, közben folyamatosan kevergetjük, nehogy összecsomósodjon. Végül tálkákban tálaljuk és kakaóporral vagy fahéjjal megszórjuk.
Nagyon régen ettem.
