A vízfogyasztás fontosságára a múltban számtalan tanulmány felhívta már a figyelmet, méghozzá nem véletlenül, hiszen a túl kevés víz egészségünk rovására is mehet. Azonban nem csak a gyors anyagcsere, vagy a kielégítő vérkeringés miatt fontos vizet inni, hanem a benne található ásványi anyagok miatt is, amelyek a közhiedelemmel ellentétben nem csak az ásványvizekben találhatók meg - noha ezekben nagyobb mértékben -, hanem a csapvízben is. Hogy melyek ezek, és miért van szükségünk rájuk? Lássuk!
A vizekben találhatunk ezen felül nátriumot, ami a kálium és a klór mellett a szervezet folyadékháztartását képes szabályozni, de az izmok működése mellett a vérnyomást is befolyásolja. Az ivóvíz nagyon fontos összetevője ezen felül még a magnézium is, aminek jelentős szerepe van a szénhidrát, illetve a fehérje anyagcseréjében, ezáltal a különféle izmok - különös tekintettel a szívizom - egészséges működésében is. Akárcsak a kalcium, a magnézium is elengedhetetlen a csontok egészségéhez, amennyiben pedig fellép ennek hiánya, az ingerlékenységhez, koncentrációs problémákhoz, álmatlansághoz, idegi kimerültséghez is vezethet.
A jód is fontos összetevője a víznek, szerepe pedig a pajzsmirigyhormonok termelésének szempontjából kiemelkedően fontos. Újabb megdöbbentő tény: kis mennyiségben minden vízszármazék tartalmaz lítiumot, ami hangulatfokozó hatással rendelkezik, ha pedig hiányt szenved belőle a szervezet, akkor könnyen kialakulhat általa akár szívbetegség is. Minden vízfajtában találunk továbbá mangánt is, ami nagy szerepet játszik a fehérje, a szénhidrát és a zsír anyagcseréjében, akárcsak a kötőszövetek felépítésében.
