Ma egy nagyon érdekes, de annál finomabb receptet mutatunk be, melyet akár vendégváró falatként is tálalhatunk, de főételként is megállja a helyét. Tavaszias töltött sonka, de nem hagyományos módon.
Hozzávalók:
8 szelet gépsonka
20 dkg tehéntúró
4 evőkanál mexikói zöldségkeverék
2 evőkanál torma
3 tojás
só, bors és csipetnyi porcukor
liszt
zsemlemorzsa
olaj
Elkészítés:
A zöldségkeveréket pároljuk meg puhára. Közben a túróhoz keverjünk hozzá 1 tojást, a tormát, a sót, borsot és a porcukrot. Jól összekeverjük, majd a puhára párolt zöldséget is hozzáadjuk.
A sonkatekercseket megtöltjük a túrós keverékkel és hústű vagy fogpiszkáló segítségével rögzítjük őket. Ezután lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő, forró olajban kisütjük a tekercseket.
Rizzsel, salátával vagy krumplipürével tálaljuk.
