Ha egy egészséges desszertre vágyunk, akkor érdemes kipróbálni a tápiókagyöngyöt, amiből egy nagyon ízletes édességet lehet készíteni, ám ez kissé időigényes, érdemes inkább a hétvégén elkészíteni. Hűtőben pár napig eláll.
Hozzávalók:
200 g tápiókagyöngy
1 l tej
4 evőkanál cukor vagy édesítőszer ízlés szerint
1 csipet só
1 dl víz
2 kiskanál vanília aroma
gyümölcs ízlés szerint
Elkészítés:
A tápiókagyöngyöket először hideg vízbe áztatjuk félórára. Ezután leszűrjük őket és hozzáadjuk a tejhez. Ebbe rakjuk a cukrot, a sót és a vanília aromát. Alacsony hőfokon 10-15 perc alatt egy sűrű, puding állagú krémet főzünk.
Tálkákba töltjük és hűtőbe tesszük két órára, hogy lehűljön. Végül ízlés szerint gyümölcsökkel tálaljuk.
