A tabulé egy arab saláta, mely sok zöldségből és petrezselyemből áll. Nagyon egészséges, lehet magában is fogyasztani, de köretként húsok mellé is tökéletes választás. Elkészítése nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
8 csokor petrezselyem
2 db nagy paradicsom
1 fej vöröshagyma
4 evőkanál bulgur
1-2 evőkanál olívaolaj
só
1 db citrom
Elkészítés:
A petrezselymet vágjuk finomra a hagymával együtt, míg a paradicsomot kockákra. Keverjük össze őket egy tálban. A bulgurt kevés vízben jól átkeverjük, majd lecsurgatjuk a vizet róla és a salátához adjuk. Összekeverjük és hagyjuk állni néhány órát, hogy az ízek összeérjenek.
A citrom levét kifacsarjuk és elkeverjük egy kevés sóval. Tálalás előtt meglocsoljuk vele a salátát, valamint az olajat is ráöntjük. Összekeverjük és már fogyaszthatjuk is.
