Mivel itt a szilva szezonja, ezért nem maradhat ki a szilvakrémleves receptje oldalunkról sem. Elkészítése könnyű és hidegen is, melegen is lehet fogyasztani. A szilva mellé almát is tehetünk, vagy más piros gyümölcsöt.
Hozzávalók:
500 g szilva
cukor ízlés szerint
1 csomag vaníliás cukor
szegfűszeg
fahéj
1 pohár tejföl
1 tojás sárgája
fél csomag vaníliás pudingpor
1,5 dl vörösbor
Elkészítés:
A szilvát magozzuk ki és tegyük fel főni annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Közben a fűszerekkel és a cukorral ízesítjük a levest. Ha megfőtt a szilva és már könnyedén szétmegy, akkor levesszük a tűzről és leturmixoljuk. A tojássárgáját keverjük simára a tejföllel és a pudingporral, majd folyamatos kevergetés mellett csomómentesen belekeverjük a levesbe.
Ismét visszatesszük a tűzre, felforraljuk, beleöntjük a bort és addig főzzük, míg el nem párolog az alkohol a levesből. Tejszínhabbal, hidegen tálaljuk.
