Mivel már egyre több helyen kapható az ősz és a tél slágerzöldsége a sütőtök, ezért ma megmutatjuk, hogy köretben hogyan használhatjuk fel. Magában is fogyasztható, de frissen sültekhez is tökéletes.
Hozzávalók:
200 g rizs
kisebb sütőtök
1 fej hagyma
olívaolaj
só
víz
200 g gomba
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a rizst és pár perc párolás után felöntjük vízzel. Sózzuk. Míg párolódik a rizs, addig a tököt pucoljuk meg, vágjuk kockákra és tegyük sütőpapírral kibélelt tepsire.
Előmelegített sütőben, 200 fokon addig sütjük, míg már puhulni nem kezd, ekkor a felét kivesszük, a másik felét még visszatesszük a sütőbe, hogy pépes legyen. A kivett tököt a már kész rizshez adjuk a gombával együtt.
Végül a pépes tököt keverjük a kész rizshez és már tálalhatjuk is.
