Mai receptünk ismét egy tökös finomság, mégpedig a sütőtökös muffin. Elkészítése nagyon egyszerű és igazán ízletes. Ha valaki szeretné, az készíthet hozzá sütőtökös krémet is.
Hozzávalók:
100 g vaj
100 g cukor
150 g liszt
50 g kukoricaliszt
300 g reszelt sütőtök
1 tojás
1 csomag sütőpor
őrölt fahéj
vaníliás cukor
Elkészítése:
Keverjük össze a vajat, a tojást és a reszelt sütőtököt. Legyen jó habos. Majd egy másik tálban keverjük össze a száraz összetevőket, azaz a lisztet, a cukrot, a fűszereket és a sütőport. Folyamatos kevergetés mellett adagoljuk a nedves hozzávalókhoz a száraz összetevőket.
Ha túl sűrű lenne a tészta, akkor egy kevés tejet adjunk hozzá. Muffin formákba töltjük a tésztát, majd előmelegített sütőben, 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.
