Mai receptünk egy nagyon finom lekvár, melynek elkészítése egyszerű és akár egész télen főzhetjük. A benne lévő narancs tökéletesen harmonizál a tökkel.
Hozzávalók:
1,5 kg sütőtök
2 szem narancs
3 szem citrom
1 kg cukor
kevés gyömbér
Elkészítése:
A tököt pucoljuk meg és vágjuk kisebb darabokra. Egy nagyobb főzőedénybe tesszük a tököt és felengedjük annyi vízzel, hogy teljesen ellepje. Körülbelül 10 percig főzzük, közben a citrom és a narancs húsát feldaraboljuk.
Adjuk az elfőtt és kissé kihűlt tökhöz a citrusok húsát, valamint a cukrot és a reszelt gyömbért. Tegyük vissza a tűzre és további 15 percig főzzük lassú tűzön. Még melegen üvegekbe tesszük.
