Egy könnyed, forró leves mindig segít abban, hogy megfázáskor felmelegítse és akár meg is gyógyítsa az embert. A hagyma különösen jó megfázásra, így ezt a levest megfázás esetén érdemes elkészíteni.
Hozzávalók:
4 nagy darab vöröshagyma
750 ml zöldség alaplé
150 ml habtejszín
só, bors
100 g pármai sonka
1 maréknyi bazsalikom
Elkészítés:
A hagymát mossuk meg és töröljük meg. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 200 fokra előmelegített sütőben, 60-75 perc alatt megsütjük. Ezt követően várjuk meg míg kihűl, majd vágjuk fel durván. A hagymát beletesszük egy edénybe, felöntjük 250 ml alaplével és pürésítjük.
Ezt követően felöntjük a levest a többi lével és a tejszínnel, majd feltesszük főni. Alacsony hőmérsékleten felforraljuk, közben sóval és borssal ízesítünk.
Végül sonkával és a bazsalikommal tálaljuk.
