Lassan közeleg a szilveszter, érdemes már pár nappal előtte felkészülni rá. Ha vacsorát vagy partit csinálsz, akkor valamilyen krémes mártogatós vagy kenni való krém nem hiányozhat az asztalról. Érdemes kipróbálni a sült paprikás humuszt, mely könnyen elkészíthető és nagyon finom.
Hozzávalók:
2 db kápia paprika
300 g csicseriborsó
2 evőkanál szőlőmagolaj
3 evőkanál tahini
1 db citrom
1 teáskanál só
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
pici cayenne bors
Elkészítés:
Egy tepsibe tegyünk alufóliát, a paprikákat mossuk meg és vágjuk ki a magos részt, majd szeleteljük fel és tegyük a tepsibe. Locsoljuk meg szőlőmagolajjal, majd 200 fokon süssük egészen puhára. Ha kész, hagyjuk kihűlni. A csicseriborsót főzzük meg vagy vegyünk félkész csicseriborsót.
Tegyük az összes hozzávalót egy tálba és turmixgéppel pépesítsük egészen krémesre az egészet. Kóstoljuk meg és ha még kell, fűszerezzünk. Hidegen tálaljuk.
