Hozzávalók:
170 g vaj
1 egész fej fokhagyma
1 db citrom
fél evőkanál szójaszósz
só, bors
kevés olaj
Elkészítés:
A fokhagyma fejét vágjuk le, majd szórjuk meg kevés sóval és locsoljuk meg olajjal. Csomagoljuk be alufóliába és előmelegített sütőben 200 fokon süssük 45 percig. Ezután hagyjuk egy kicsit hűlni. Közben a vajat tegyük egy lábosba és közepes lángon kezdjük el melegíteni, készítsünk belőle barnavajat.
Ha a vaj elkészült, akkor kicsit hűlni hagyjuk és hozzákeverjük a citrom levét és reszelt héját, valamint a szójaszószt. Megszórjuk sóval és borssal, majd elkezdjük kevergetni, amíg a vaj besűrűsödik. Végül kinyomjuk a sült fokhagymát és hozzákeverjük a vajhoz.