Ősszel nem csak a sütőtököt érdemes fogyasztani, hanem édesburgonyát is, mely hasonlít a tök ízére. Nagyon egészséges és rengeteg felhasználási módja van. Mai receptünkben egy ízletes ételt mutatunk, melyet köretként és magában is fogyaszthatunk.
Hozzávalók:
3 kisebb édesburgonya
olívaolaj
100 g fetasajt
1 szár zsálya
3 evőkanál dió
só, bors
Elkészítés:
A burgonyákat pucoljuk meg és vágjuk darabokra. Minél rusztikusabb annál jobb. Egy tepsire tegyük rá a burgonyákat, locsoljuk meg olívaolajjal és szórjuk meg sóval és borssal. A zsályaleveleket tépkedjük össze és szintén szórjuk a burgonyára.
Előmelegített sütőben, 200 fokon süssük puhára a burgonyát 30 perc alatt. A diót közben pörköljük meg egy picit. Végül szórjuk a kész burgonyára a diót és a morzsolt sajtot.
Minden formában.
