Hazánkban viszonylag kevesen fogyasztanak édesburgonyát, pedig nagyon egészséges, mivel magas a C-, B2-, B6- és E-vitamin tartalma. Ráadásul alacsony zsír- és koleszterintartalma és cukorbetegek is fogyaszthatják. Mai receptünk egy egyszerű köret lesz.
Hozzávalók:
2 nagy édesburgonya
4 db vöröshagyma vagy lila
5-6 gerezd fokhagyma
olívaolaj
pár ág kakukkfű
tengeri só, bors
Elkészítés:
A burgonyákat pucoljuk meg és vágjuk kisebb kockákra. Ezt követően egy zacskóba tegyük bele őket és öntsünk rá olívaolajat, majd rázzuk össze, hogy minden burgonyát érje. Egy tepsibe öntsük bele a burgonyát.
A hagymát vágjuk nagyobb cikkekre és szórjuk a burgonya közé, míg a fokhagymát pucolás nélkül egyben dobjuk a burgonya közé. Szórjuk meg sóval, borssal és kakukkfűvel az egészet.
Előmelegített sütőben, 220 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük az egészet. Tálalhatjuk fetával megszórva, mivel nagyon jól kiegészítik egymást.
Nem volt rá alkalmam én meg sosem vettem. De pótolom! 
