Mai receptünk egy vegetáriánus, hús mentes tészta. Nem nehéz elkészíteni, csupán a cékla sütésére kell időt szánni.
Hozzávalók:
4 db cékla
500 g spagetti tészta
1 fej fokhagyma
só, bors
1 dl olívaolaj
Elkészítés:
A céklákat mossuk meg alaposan, majd szurkáljuk meg egy villával. Előmelegített sütőben 200 fokon, 60 percig sütjük. Az utolsó 20 percben betesszük mellé a félbe vágott egész fokhagymát, amit megkentünk egy kevés olajjal. A tésztát közben főzzük ki és tegyünk félre a főzővízből 1 bögrényit.
A megsült céklát és fokhagymát pucoljuk meg és tegyük egy turmixba, majd adjuk hozzá az olajat és a főzővizet. Turmixoljuk krémesre végül keverjük össze a tésztával. Kevés sajttal, dióval tálaljuk.
