Mai receptünk egy szuper egyszerű és percek alatt elkészíthető reggeli fogás, ami ráadásul húsmentes, így a vegetáriánusok is kedvelni fogják. Rengeteg vitamin van benne és diéta alatt is bátran el lehet készíteni a hétköznapokban.
Hozzávalók:
4 db tojás
2 db paprika
fél fej vöröshagyma
100 g bébi spenót
1 dl tej
só, bors
pirospaprika
olaj
Elkészítés:
A hagymát és a paprikát vágjuk össze, majd kevés olajon pároljuk meg. Ezután adjuk hozzá a spenótlevelet és hagyjuk, hogy összeessenek. Közben a tojásokat verjük fel és adjuk hozzá a tejet, valamint a fűszereket ízlés szerint. Öntsük a spenótos-paprikás részhez a felvert tojásokat és alacsony lángon süssük meg.
Ízlés szerint lehet egy kicsit folyósabb a rántotta állaga, de akár teljesen át is lehet sütni. Érdemes kevés sajttal is megszórni a végén.
