Mai receptünk egy laktató reggeli étel, mely rengeteg vitamint tartalmaz. A spenótot kevesen szeretik, azonban palacsintában elkészítve nagyon finom és a gyerekek is megeszik.
Hozzávalók:
1 egész tojás
só
olívaolaj
100 g zabpehely liszt
2 dl tej
2,5 dl víz
25 g bébi spenótlevél
Elkészítés:
A tojást beletesszük egy keverőtálba, majd hozzáadunk egy csipet sót. Elkeverjük és adagoljuk hozzá a lisztet, egy evőkanál olívaolajat. Jól összekeverjük és hozzáöntjük a tejet és a vizet.
Ha túl híg lenne, akkor adjunk hozzá még lisztet. Fél órát pihentetjük a keveréket. A spenótot apróra vágjuk és belekeverjük a tésztába. A serpenyőbe kevés olajat teszünk és kisütjük a palacsintákat.
Sajttal megszórhatjuk, vagy ehetünk hozzá bacont is.
Kipróbálom így is. Csak nem rossz.
