Ha már unod a hagyományos burgonyapürét, akkor íme egy szuper recept, amivel feldobhatod a pürét. Nem csak finom, de még egészséges is, hiszen a spenót rengeteg vitamint tartalmaz még a gyerekek is jobban meg fogják enni a spenótot ebben a formában.
Hozzávalók:
500 g krumpli
250 g spenót
100 g parmezánsajt
50 g vaj
4-5 gerezd fokhagyma
2 dl kefir
só, bors
Elkészítés:
A krumplit pucoljuk meg és sós vízben főzzük puhára. Ha megpuhult, akkor szűrjük le és tegyük egy lábosba. Adjuk hozzá a vajat és a kefirt, végül törtjük össze a krumplit. A spenótot forrázzuk le és tegyük hideg vízbe, majd aprítsuk fel.
Adjuk a spenótot és a zúzott fokhagymát a krumplihoz és keverjük jól össze. Sóval, borssal ízesítsünk. Végül szórjuk meg sajttal és fogyaszthatjuk is vagy betehetjük sütőbe 20 percre.
