Hozzávalók:
10 db tojás
1 csomag zöld spárga
friss metélőhagyma
2 szál újhagyma
50 g parmezán sajt
3 evőkanál olívaolaj
só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A tojásokat verjük fel, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot, a sót, borsot és a metélőhagymát. A spárgát tisztítsuk meg és tetszés szerint vágjuk össze. Az újhagymát vágjuk karikákra. Egy serpenyőben süssük meg kevés olajon a spárgát és az újhagymát, majd öntsük rá a felvert tojáskeveréket.
A sütőt melegítsük elő 200 fokra és dobjuk be a sütőbe a serpenyőt. Süssük 10-15 percig, míg a tojás teljesen átsül.