Ha szeretnénk valamilyen pikáns és egészséges szendvicskrémet a hétvégi partira vagy magunknak, akkor mindenképpen ezt a receptet próbáljuk ki. Sok vitamin van a csicseriborsóban és a spárgában is.
Hozzávalók:
200 g főtt csicseriborsó
8 szál zöldspárga
3 szál fehér spárga
pár evőkanál extra szűz olívaolaj
5-6 medvehagymalevél
só
pici lime leve
Elkészítés:
A spárgákat páruljuk meg, hogy puhák legyenek. Ezt követően vágjuk kisebb darabokra és keverjük össze a főtt csicseriborsóval. Adjuk hozzá az olívaolajat, az apróra vágott medvehagymát (helyette használhatunk metélőhagymát), majd fűszerezzük.
Az így kapott keveréket egy botmixerrel teljesen krémesre pürésítjük. Néhány órára tegyük hűtőbe, végül friss kenyérrel fogyasszuk.
Mind a kettőt szeretem.
