Ma egy nagyon finom spárgás étel receptjét hoztuk el, melyet talán még a kicsik is hajlandóak lesznek megenni. Sok vitamin van a spárgában, éppen ezért jó ha a gyerekek is fogyasztanak néha belőle.
Hozzávalók:
400 g zöldspárga
2,5 dl víz
1-2 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
pár szál petrezselyem
1 teáskanálnyi cukor
2 evőkanálnyi liszt
egy csipetnyi sáfrány
40 g vaj
só
Elkészítés:
A spárgát mossuk meg, majd pucoljuk meg és vágjuk 2 centis kis darabokra. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat és a cukrot, majd hozzáadjuk a spárgákat is. Pároljuk puhára a spárgákat. Ezt követően öntsük fel a vízzel, majd ízesítsünk a fűszerekkel.
A fokhagymát zúzzuk össze és adjuk a spárgához. Végül ha megfőtt a spárga, akkor a tejfölbe keverjük a lisztet, valamint kevés levet az alapból és habarjuk be főzelékesre az egészet.
