Lassan itt a sóska szezon is, éppen ezért ma megmutatjuk, hogyan készíthetsz sóskás humuszt. A sóskában rengeteg C-vitamin található, valamint ásványi sót, meszet, foszfort, vasat, magnéziumot és A-vitamint. Ha a gyerekek nem kedvelik, akkor humuszként könnyebben fogják megenni.
Hozzávalók:
250 g főtt csicseriborsó
2 gerezd fokhagyma
200 g sóska
1/4 csésze tahini
1 db citrom héja
1,5 evőkanál citromlé
1/2 teáskanál tengeri só
1,5 teáskanál méz
Elkészítés:
Egy turmixgépbe dobjuk bele a csicseriborsót, a fokhagymát és a sóskát. Alaposan turmixoljuk össze, közben adjuk hozzá a tahinit, a sót, a citromlevet és héjat, valamint a mézet. Kóstoljuk meg, ha nem elég fűszeres, akkor sóval ízesítsük tovább.
Ha már egészen krémes, akkor szedjük ki egy tálba, tegyünk rá pici olívaolajat és már fogyaszthatjuk is.
