12 °C
borús égbolt
2024. március 28., csütörtök
Gedeon, Johanna

Sóska pestós tészta

2023. június 05.
68.5331
Mariann profilja, adatai
Mariann
Mai receptünk ismét egy ízletes tésztaétel, amit vegetáriánusok is fogyaszthatják. Mivel itt a friss sóska szezonja, ezért érdemes ebből az alapanyagból készíteni pestót, ami tökéletes tésztákhoz, de húsok mellé is lehet adni.


Hozzávalók:
80 g friss sóska
13 g petrezselyem
60 g reszelt parmezán + szóráshoz
37 g fenyőmag
fél teáskanál só
60 ml olívaolaj
250 g tészta

Elkészítés:
A tésztát főzzük ki enyhén sós, forrásban lévő vízben, majd szűrjük le, de a vízből egy merőkanálnyit tegyünk félre. Közben turmixoljuk össze a többi hozzávalót a sóska pestóhoz. Egy serpenyőbe tegyük bele a kifőtt tésztát, adjuk hozzá néhány evőkanál pestót és a főzővizet.

Keverjük össze alaposan a tésztát és a szószt, majd kevés reszelt sajttal lehet is tálalni.
nincs még hozzászólás