Mai receptünk egy nagyszerű és könnyen elkészíthető vegetáriánus étel, amit bárki elkészíthet otthon. A sörtésztában megforgatott karfiolt egészen biztosan kedvelni fogja a család, és így még a férfiakat is rá lehet venni a zöldségevésre.
Hozzávalók:
1 fej karfiol
3 dl sör
200 g liszt
3 evőkanál keményítő
1 evőkanál sütőpor
só
olaj a sütéshez
Elkészítés:
Először a tésztát készítjük el. Ehhez egy tálban elkeverjük a lisztet, a keményítőt, a sütőport, fél teáskanál sót és a sört. Fél órát pihentetjük. A karfiolt rózsáira szedjük, majd forrásban lévő sós vízben 7-8 perc alatt megfőzzük, leszűrjük. Egy edényben elkezdjük felhevíteni az olajat, körülbelül 160-170 fokra.
A karfiolokat belemártjuk a sörös tésztába, majd kisütjük őket az olajban. Érdemes valamilyen majonézes mártogatóst kínálni mellé.
Köszi a receptet!
