Itt a spárga szezonja, ezért érdemes kihasználni és minél többet fogyasztani ebből a nagyszerű zöldségből. A zöld színű spárga nagyon elterjedt, de a fehér színűből is szuper ételeket készíthetünk.
Hozzávalók:
500 g fehér spárga
200 g fekete erdei sonka
kevés olaj
só, bors
friss petrezselyem
Elkészítés:
A zöld spárgával ellentétben a fehéret mindenképpen meg kell pucolni fogyasztás előtt, ezért első lépésként ezt tegyük. Ezt követően a spárgákat tekerjük be egyenként egy darab sonkával. Fekete erdei sonka helyett lehet prosciutto sonkát is használhatunk. Tegyük egy tepsire a kész spárgákat és locsoljuk meg kevés olajjal.
Ízlés szerint szórjuk meg sóval, borssal, majd előmelegített sütőben süssük 180 fokon 20-25 percig. Néha forgassunk rajtuk. Végül friss petrezselyemmel szórjuk meg és tálaljuk.
