Mai receptünk egy különleges és szokatlan lekvár lesz. Mivel itt a dinnye szezonja, így készítsünk sárgadinnyelekvárt, hogy még télen is élvezzük a nyári ízeket.
Hozzávalók:
1 kg sárgadinnyehús
10 dkg reszelt gyömbér
30 dkg cukor
1 nagyobb citrom
2-3 db szegfűszeg
zselésítő
Elkészítés:
A dinnyét magozzuk ki és szabadítsuk meg a héjától. Ezután vágjuk kisebb darabokra. A gyömbért szintén hámozzuk meg és reszeljük rá a dinnyére, majd az egészet egy botmixer segítségével pürésítsük.
Adjuk hozzá a szegfűszeget, a citrom levét facsarjuk bele és öntsük bele a zselésítőt. Tegyük oda főni az egészet. Öt perc forralást követően hozzáadjuk a cukrot és újból felforraljuk a lekvárt.
Végül üvegekbe töltjük az elkészült lekvárt és hagyjuk kihűlni száraz dunsztban.
