Hozzávalók:
500 g sárgabarack
2 evőkanál méz
3 evőkanál fehérborecet
1 evőkanál szójaszósz
só, bors ízlés szerint
csipet csili
1 evőkanál étkezési keményítő
0,5 dl víz
Elkészítés:
A barackot mossuk meg, vágjuk félbe és pucoljuk meg. A mézet melegítsük fel alacsony lángon, majd adjuk hozzá a borecetet, a szójaszószt, egy csipet sót és borsot, valamint egy kis csiliport. Ezután mehet bele a barack is és 3-4 percig forraljuk az egészet. Fontos, hogy a barack ne nagyon essen szét.
Ezután a vízben feloldjuk a keményítőt és besűrítjük vele a mártást. Melegen tálaljuk. Ha valaki krémesen szereti, az nyugodtan összeturmixolhatja is.