Hozzávalók:
500 g gnocchi
2 evőkanál vaj
1-2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál friss zsálya
1,25 dl fehérbor
fél teáskanál mustár
2,5 dl tejszín
50 g reszelt parmezán
só, bors
Elkészítés:
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, majd rádobjuk az apróra vágott zsályát és kicsit pirítjuk. Ezután mehet hozzá a zúzott fokhagyma, végül felöntjük a borral, a tejszínnel és a mustárral. Ezt követően a nyers gnocchit beledobjuk a szószba és fedő alatt 6-8 percig főzzük. A keményítő fogja besűríteni a szószunkat.
Közben sóval és borssal ízesítünk, majd végül a reszelt sajtot is beleszórjuk. Ha már krémes a szósz, akkor lehet is tálalni.