Nem könnyű megvendégelni a hirtelen betoppanó vendégeket, azonban ezzel az isteni és egyszerű palacsintával könnyedén meglephetünk bárkit. A burgonyapalacsinta nagyon sokban hasonlít a nálunk is ismert burgonyás lepényre.
Hozzávalók:
900 g krumpli
50 g trappista sajt
50 g parmezán
3 szál újhagyma
2 g fokhagymapor
30 g liszt
2 tojás
egy teáskanál só, bors
Elkészítés:
A burgonyát pucoljuk meg és reszeljük le egy tálba. Nyomkodjuk ki alaposan a vizet a burgonyából, majd adjuk hozzá a reszelt sajtokat, a felvert tojásokat, a karikákra vágott újhagymát, a fűszereket és a lisztet. Alaposan összekeverjük az egészet, majd forró olajban kisebb palacsintákat sütünk ki.
Végül valamilyen mártogatóssal kínáljuk.
nagyon egyszerűen hangzik.
