Mai receptünk egy egyszerűen elkészíthető töltött paprika, amit biztosan imádni fog a család. Ehhez még köretet sem kell készítened, ráadásul nagyon laktató étel és a rizst lehet bulgurral vagy kuszkusszal is helyettesíteni.
Elkészítés:
4 db kaliforniai paprika
150 g gomba
1 fej vöröshagyma
200 g rizs
100 g reszelt sajt
só, bors
2 dl paradicsomlé
kevés olaj
Elkészítés:
A rizst kevés sóval főzzük félpuhára, majd szűrjük le és tegyük félre. A hagymát vágjuk apróra, majd kevés olajon pároljuk meg. Ehhez adjuk a kisebb kockákra vágott gombát és fedő alatt pároljuk puhára. Adjuk hozzá a rizst, majd a paradicsomlét és alacsony lángon főzzük össze az egészet, közben fűszerezzük sóval, borssal vagy akár ízlés szerint oregánóval is.
A paprikákat közben csumázzuk ki és tegyük őket hőálló tálba. Picit olajozzuk meg őket, majd töltsük meg mindet a rizses, gombás töltelékkel. Reszeljünk rájuk sajtot és előmelegített sütőben fólia alatt süssük 30 percig, majd fólia nélkül további 10 percig.
