8 °C
enyhe eső
2024. február 23., péntek
Alfréd

Rántott spárga

2023. május 04.
76.3651
Mariann profilja, adatai
Mariann
Mai receptünk egy nagyon egyszerű, tavaszias étel, amit előételként is lehet fogyasztani valamint főételként is - vegák imádni fogják. A spárga szezonja most kezdődik, már egyre több helyen lehet kapni ezt a szuper zöldséget.


Hozzávalók:
500 g fehér vagy zöld spárga
70 g parmezán sajt
körülbelül 100 g finomliszt
2 db tojás
zsemlemorzsa

olaj

Elkészítés:
A spárgák fás részét vágjuk le, majd tisztítsuk meg alaposan a zöldséget, ha kell, akkor pucoljuk meg. Ezután egy edényben forraljunk vizet, tegyünk bele sót és ha már forr, akkor 5 percre beletesszük a spárgákat, ezután hideg vízbe tesszük őket. A tojásokat felverjük, először a lisztben, majd a tojásokban, végül a parmezános zsemlemorzsában megforgatjuk a spárgákat.

Forró olajban kisütjük őket és lehet is tálalni. Érdemes hozzá valamilyen mártogatóst kínálni.
nincs még hozzászólás