Egyre több a friss zöldség a piacokon, így érdemes készíteni egy laktató, egészséges és kevés kalóriát tartalmazó rakott zöldséget. Ez az egytálétel gyorsan elkészíthető és ízlésünkre szabható.
Hozzávalók:
2-3 db kisebb padlizsán
2 db cukkini
4-5 szem nagy paradicsom
2-3 db lilahagyma
kevés reszelt sajt
1 pohár tejföl
só, bors, oregánó
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, amit kell azt megpucolunk és vékony szeletekre vágjuk. Egy tűzálló tálat kevés olívaolajjal kikenünk és felváltva rakosgatjuk egymás mellé a zöldségeket sorjában.
Addig rakosgatjuk, amíg el nem fogy. Majd jöhet a fűszerezés a sóval, borssal vagy egyéb fűszerkeverékkel. Ezután a tejfölbe belekeverjük a reszelt sajtot és ráöntjük a zöldségekre. Megszórjuk az orgeánóval vagy friss bazsalikommal, végül lefedjük fóliával és 170 fokon, 30 perc alatt megsütjük.
Az utolsó 5-10 percben levesszük a fóliát, hogy a teteje megpiruljon.
Fincsi mediterrán zöldségekkel.
