Mai receptünk egy könnyen elkészíthető vegetáriánus tésztaétel, amihez nincs szükség sok hozzávalóra. A póréhagyma mellett egy kis zöldborsóval érdemes még feldobni ezt a krémes tészta receptet.
Hozzávalók:
1 nagy póréhagyma
3 gerezd fokhagyma
250 ml tejszín
100 g borsó
250 g linguini
1 citrom leves
só, bors
kevés olaj
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki sós vízben, majd szűrjük le, a főzővízből pedig néhány evőkanálnyit tegyünk félre. A póréhagymát vágjuk össze, majd kezdjük el párolni a fokhagymával együtt kevés olajon. Ezután szórjuk meg sóval, borssal és locsoljuk meg a citromlével. Kis kavarás után felöntjük a tejszínnel, a főzővízzel és bele dobjuk a borsót.
Tovább ízesítünk és addig főzzük, amíg a borsó megpuhult. Végül hozzáadjuk a tésztát és sajttal megszórva lehet tálalni.
