Egyszerű, egészséges és nagyon finom tészta a mai receptünk. Akár maradékokból is összeállíthatjuk, ha a hétvégéről maradt egy kis sült csirke. Pestot készíthetjük magunk is, de vásárolhatunk is a boltban.
Hozzávalók:
250 g fussili tészta
1/4 csésze piros pesto
1 db vöröshagyma
150 g bébispenót
só, bors
fetasajt
150 g sült csirkemell
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki szokásos módon, majd szűrjük le és tegyük egy nagyobb tálba. A hagymát vágjuk apróra és keverjük a tésztába a pestoval együtt. Alaposan keverjük össze az egészet. Sóval, borssal ízesítsünk.
A csirkét vágjuk kisebb darabokra, míg a bébispenótot tépkedjük szét. A spenót helyett más salátafélét is használhatunk. Adjuk a tésztához a csirkét és a salátát, keverjük át. Végül a fetasajtot morzsoljuk a tésztára.
